铬锰氮耐热钢的生产工艺包括以下几个步骤：

铁水预处理工序：对铁水进行预处理，去除杂质，提高纯度。

AOD炉工序：采用AOD炉进行熔炼，通过控制各阶段的气体比例模型、加料时机、加料速度、温度控制等工艺，实现脱磷铁水直兑AOD炉一步法生产高合金耐蚀钢G6811。AOD炉工序包括脱碳期、吹氧升温还原期和脱硫期，根据碳含量的控制上限确定6个脱碳期。

LF炉工序：对AOD炉熔炼出的钢水进行精炼，去除杂质，提高钢水纯净度。

连铸机工序：将精炼后的钢水进行连铸，得到高锰高氮耐蚀钢G6811铸坯。

热处理：对铸坯进行热处理，使其达到所需的组织和性能。

机械加工：对铸坯进行机械加工，得到最终的产品。

在整个生产工艺中，铬、锰、氮等元素在AOD炉工序加入，以提高金属收得率。此外，还需要注意控制温度、气体比例等工艺参数，以保证产品质量。