铬锰氮耐热钢的质量控制要点包括成分设计、熔炼工艺、热处理工艺和检测分析。具体来说：

成分设计：铬锰氮耐热钢的成分设计应合理，使主要合金元素（Cr、Ni）和辅助元素（N、RE及Ti）合理匹配，以在铸态下获得奥氏体碳化物组织，保证材料在高温下的强度、抗氧化性能和耐磨性能。

熔炼工艺：熔炼过程中应控制好各阶段气体比例模型、加料时机、加料速度、温度控制等，以提高金属收得率。例如，一步法生产高锰高氮耐蚀钢G6811的方法中，铬、锰、镍、铜主合金元素全部在AOD工序加入，从而提高了金属收得率。

热处理工艺：热处理工艺应分步加入氮锰合金，并进行吹氩处理，以提高钢水纯净度。同时，应控制好氮气的流量，以实现精确的氮含量控制。

检测分析：钢锻铬锰成分检测和钢锻洛氏硬度测试是重要的检测环节，直接关系到钢材的质量和性能。常用的检测方法包括光谱分析法、电感耦合等离子体发射光谱法和x射线荧光光谱法等。